Människor samlas kring en färgstark foodtruck på ett svenskt torg

MATGLÄDJE UTAN PRESTIGE

Lite kvar i skafferiet.
Mycket kvar att hitta på.

Ungkarlslyan gör kreativa rätter av det som finns – i kvarterslyor, foodtrucks och hemmakök över hela Sverige. Lyan är för alla.

Hitta en lya Se skafferimenyn

INGET RECEPT
ÄR HELIGT

01 · TITTA VAD SOM FINNS02 · VÅGA BLANDA03 · SMAKA OCH SKRATTA

VÅRT PRISMÅL ÄR 90 KR ELLER MINDRE PER RÄTTALDRIG ÖVER 100 KR. EVER.

VÅR ENKLA IDÉ

Det är inte rester.
Det är råvaror med historia.

Här får falukorven sällskap av chorizon, panpizzan rostad lök och gårdagens potatis en ny chans. Kreativitet och matglädje står i centrum – oavsett om kocken är proffs, singelfarsa, singelmorsa eller bara väldigt hungrig.

Hitta kvällens räddning

SÅ KAN EN LYA KÄNNAS

Varmt, enkelt och fullt av matglädje.

Ett kök som får synas, en välkomnande dörr och plats för olika människor och idéer. Mer personligt kvartershäng än polerad restaurangkedja.

Miljöbilderna visar känslan – varje lokal lya får sin egen personlighet.

En kock färdigställer en färgstark skafferismart rätt i ett levande öppet kök — Köket är en del av upplevelsen

Ett varmt och välkomnande kvartersmatställe på en svensk gata i skymningen — En varm dörr att kliva in genom

MENY MED SVÄNGRUM

Originalen vi aldrig tröttnar på

Se alla 14 rätter

Falukorv Plate

Falukorv, bacon, chorizo och makaroner. Ketchup hör hemma på bordet.

Original · Barnvänlig

Hot Mac

Improviserad av det som finns – men utan smält ost är det bara en ljummen smörgås.

Snabb · Vegetarisk möjlig

Klassikern

Smakrik korv, bröd, räksallad eller bostongurka och ett regn av rostad lök.

Original · Snabb

Grillkorv & pommes

Grillkorv, frasiga pommes, räksallad eller bostongurka, ketchup och senap.

Barnvänlig · Helg

DIREKT FRÅN SPISEN

Så ser matglädje ut
mitt i köket.

Inga stylister och inga perfekta uppläggningar. Bara kockar, stekpannor, ånga och rätter på väg ut till hungriga gäster.

Falukorv, bacon, chorizo och makaroner serveras direkt från Ungkarlslyans kök — Fyra favoriter. Noll krångel.Falukorv Plate

Kock steker en ostig Hot Mac på hällen — Varm macka på skafferiets humör.Hot Mac

Klassikern toppas med räksallad och rostad lök vid köksluckan — Korv med allt som gör den glad.Klassikern

Kock lägger nyfriterade pommes bredvid grillkorv — Kioskkänsla hemma vid bordet.Grillkorv & pommes

Pimpad panpizza tas varm ur ugnen — Billys fick gå på fest.Panpizzan

Kock vänder en ångande pytt med korv, potatis och ägg i stekpannan — Resterna får revansch.Pytten

Nygräddad pinsa får sin sista topping i köket — Pizza möter focaccia möter kylskåpet.Pinsa på chans

Kock räcker över en nygjord Skafferitos från köket — Rulla in problemet.Skafferitos

Se hela skafferimenyn

PÅ KARTAN

Hitta en lya nära dig

Visa alla lyor

Konceptlya · öppnar snart

Ungkarlslyan Mjölby

Kvarterslyan där vardagsråvaror blir oväntat bra käk och lokala gästkockar får testa sina bästa idéer.

Fast lya

Söker lokal franchisetagare

Ungkarlslyan Linköping

En mobil lya för torg, luncher, matcher och kvällar – med menyn anpassad efter plats och skafferi.

Foodtruck

Söker lokal franchisetagare

Ungkarlslyan Norrköping

En planerad lya med industristadens energi, enkel mat och stort utrymme för lokala smaker.

Fast lya

GÄSTKOCK
SÖKES

LOKALT PÅHITT → RIKSRÄTT

En kväll. Din rätt. Hela Sverige om den flyger.

Lokala gästkockar får sätta sin prägel på lyan för en dag eller kväll. Blir rätten en fullträff kan den lyftas in på menyer runt om i landet som en officiell riksrätt.

Så funkar det

FAST LYA